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정직한 산지가 정직한 식탁을 만든다
예찬은 전국 곳곳의 작은 산지에서 직접 받습니다. 한 가마니의 햅쌀이 식탁에 오르기까지, 농부의 새벽과 정미소의 손길과 우리의 검수가 모두 정직해야 합니다.
좋은 산지를 안다는 건, 좋은 한 상을 차린다는 것.
예찬을 이용한 고객들의 이야기
남도에서 직송 받으니 고구마가 흙냄새도 나고 묵직하더라고요. 양배추도 잎이 팽팽하게 살아있어서 보관할 때 오래갈 것 같았어요. 유기농이랑 무농약 인증이 붙어있으니 안심하고 먹을 수 있어서 좋네요. 가격 대비 양도 넉넉해서 만족스러워요.
색깔이 곱고 동글동글한 게 보기만 해도 좋더라고요. 한두 개 먹어보니 산도가 적당해서 생으로 먹기에 딱 맞았어요. 이번 달에만 해도 서너 번은 사 먹을 것 같네요. ✓
색깔이 곱고 아삭한 식감이 정말 살아 있더라고요. 4가지 채소가 섞여 있어서 한 번에 여러 맛을 즐길 수 있었어요. 밥 위에 올려 먹으니 쌉싸래한 맛이 밥과 잘 어울리고, 남은 건 냉장고에서 이틀까지도 싱싱하더라고요. 가볍게 즐기기 좋은 채소네요. ⭐
조리하다 보니 기름이 적당히 배어 있어서 팬에 구울 때 따로 기름을 안 둬도 되더라고요. 겉은 정말 바삭하고 안은 촉촉한 식감이 살아 있었어요. 한 입 베어 물 때마다 고기가 알알이 씹혀서 수제라는 게 느껴졌어요. 다음엔 한 번에 더 많이 주문해서 냉동실에 비축해두고 싶네요.
냉장고에서 꺼냈을 때 아직도 생생했어요. 여러 채소가 섞여 있어서 한 입에 다양한 맛을 느낄 수 있고, 특히 아삭한 식감이 살아 있더라고요. 쌉싸래한 맛도 그렇게 강하지 않아서 먹기 편했어요. 다음 번에도 주문할 것 같네요.
생각보다 육질이 부드러웠어요. 구이용이라고 해서 질길까봐 걱정했는데 씹을 때 퍼석거리지 않고 괜찮더라고요. 냄새도 막 강하지 않아서 먹기 편했고, 소금만 살짝 쳐서 구워 먹으니 고소한 맛이 났어요.
머핀을 깨물자마자 쑥이 살짝 씹혀서 신기했어요. 우리밀이라 그런지 밀가루 냄새가 덜하고 자연스럽더라고요. 한 입 먹을 때마다 쑥의 풍미가 느껴져서 괜찮았습니다.
냉장고에 넣어두고 며칠 지나서 꺼내봤는데도 아삭함이 살아있더라고요. 생으로 깨물어보니 달큼하고 수분이 풍부해서 간식처럼 자주 집어먹게 되네요. 무농약이라서 안심하고 먹을 수 있다는 게 가장 좋았어요.